E' prassi comune pensare a tutto ciò che ha a che fare con il settore farmaceutico ed alimentare come qualcosa che senza mezzi termini ci lasci nell'assoluta tranquillità che gli alimenti, e a maggior ragione i farmaci, siano stati prodotti e trattati secondo livelli di "Qualità Superiore", tali da garantire a noi consumatori che i luoghi e le attrezzature coinvolte nella filiera produttiva siano state congeniate in maniera eccelsa per l'uso a cui sono tenute ad operare e che tutte le misure necessarie siano state prese per garantire la sicurezza e la salubrità dei prodotti alimentari. Vogliamo altresì pensare che dietro all'operato del singolo, a prescindere dalla mansione che occupi, esista un etica umana e professionale tale da responsabilizzare chi può e deve salvaguardare il nostro benessere e la nostra salute.
Questo è quello che vogliamo credere e quello che pretendiamo per noi e per le generazioni future.
E' chiaro a tutti che l'obiettivo fondamentale è la prevenzione dalla contaminazione microbica dei prodotti alimentari. Tale contaminazione può avere origine dalle materie prime, ma può anche accadere che il prodotto venga contaminato da microrganismi durante la lavorazione e il confezionamento. Se le caratteristiche di progettazione delle apparecchiature sono inadeguate, la pulizia risulterà difficoltosa nelle fessure e negli interstizi morti potrebbero rimanere intrappolati dei residui, che permetterebbero ai microrganismi contenuti di sopravvivere e moltiplicarsi portando a possibili contaminazioni crociate di successivi lotti di prodotto.
Prima tra queste sono le EHEDG Guidlines (European Hygienic Engineering & Design Group), costituito da un comitato di esperti che collabora per descrivere i criteri per la progettazione igienica delle apparecchiature, a seguire le ben note Guidelines FDA (Food and Drugs Administration), ed anche le ASME BPE (Bio Processing Equipment), solo per citarne alcune tra le più importanti ed autorevoli.
L'improvvisazione e l'approssimazione non hanno mai portato a risultati soddisfacenti; solo aziende attente e preparate possono esser il partner giusto per le vostre esigenze di "Qualità Superiore" .
Ilinox è da sempre sensibile a tutto ciò soprattutto quando in gioco ci sono gli interessi di tutti, e quando le vostre aspettative di qualità non vogliono scendere a compromessi con nulla.
• GUARNIZIONE SMONTABILE
La guarnizione in silicone blu, per evidenziare lo sporco, può essere smontata e sanificata.
• ASSENZA DI INTERSTIZI
Tettuccio che protegge la portella con guarnizione a filo, spigoli arrotondati, assenza di interstizi.
• TETTUCCIO INCLINATO
Tettuccio integrato inclinato di 30° per evitare ristagni di sporcizia e facilitare il drenaggio dei liquidi.
• FACILITA' DI PULIZIA
Lo spazio tra il tettuccio inclinato e la portella non crea interstizi e ne facilita le operazioni di pulizia.